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蒜香烤鱼

卢鸿艳
蒜香烤鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

蒜香烤鱼的做法步骤

  • 蒜香烤鱼的做法步骤：1
    1
    将鱼清洗干净，打花刀用料酒和盐腌制10分钟
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：2
    2
    腌鱼的时候，把金针菇洗干净后用盐杀一下水份（不用水烫直接码盐）
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：3
    3
    将蒜全部切碎
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：4
    4
    油锅烧热后把姜片、葱段和蒜末倒进去炒香加料酒，加盐、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：5
    5
    用油纸叠一条船
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：6
    6
    把金针菇、葱段、姜片放最下面再把鱼平铺上去
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：7
    7
    将炒过的蒜淋在鱼上
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：8
    8
    再用一张油纸像包糖果一样的包起来，放进烤箱180℃上下火烤20分钟（要看自家烤箱的脾气来，可以打开看看戳一下没有血就好了）
  • 蒜香烤鱼的做法步骤：9
    9
    上成品
来自 美食天下 卢鸿艳 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  

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