“五花肉油比较多，所以在腌肉时我加了橙汁和橙皮，这样烤出来的肉口感不油腻，还有一股淡淡的橙子味。用东菱牛排机烤的，牛排机可不光光只能烤牛排那么简单，五花肉放上面六分钟就烤好了。烤完趁热用厨房用纸擦一下，再用湿抹布擦干净就可以了。”

主料

• 五花肉 400g
• 橙皮 半个
• 橙汁 30ml

辅料

• 盐 3克
• 生抽 30ml
• 蚝油 30ml
• 香油 5ml
• 老抽 15ml
• 糖 25g