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草莓果酱

子墨麻麻の
草莓果酱的做法

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食材明细

主料
辅料

草莓果酱的做法步骤

  • 草莓果酱的做法步骤：1
    1
    草莓冲洗一下，盐水浸泡半个小时，去蒂切块，小草莓切四半就可以了。。
  • 草莓果酱的做法步骤：2
    2
    放冰糖或白砂糖摇均匀，密封。放冰糖冷藏一夜！
  • 草莓果酱的做法步骤：3
    3
    放不锈钢锅里中火熬到浓稠。
  • 草莓果酱的做法步骤：4
    4
    趁热装入消毒好的玻璃瓶，倒扣！

小窍门

糖的量，可以自己增减！草莓果胶含量很高，糖可以放少一点。草莓用量的1/3～1/2就可以了。。更少也是可以，但是必须要尽快吃完！因为保质期取决于果酱的含糖量！糖是天然的防腐剂。

锅具，不能用铁锅！
首先铜锅，不锈钢锅，搪瓷锅！
来自 美食天下 子墨麻麻の 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料   早餐  

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