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腊八蒜

倚兰听海
腊八蒜的做法

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“冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。”

食材明细

主料
辅料

腊八蒜的做法步骤

  • 腊八蒜的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 腊八蒜的做法步骤：2
    2
    洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。
  • 腊八蒜的做法步骤：3
    3
    切掉蒜边。
  • 腊八蒜的做法步骤：4
    4
    剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里。
  • 腊八蒜的做法步骤：5
    5
    往坛子里倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。
  • 腊八蒜的做法步骤：6
    6
    泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。

小窍门

做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。
来自 美食天下 倚兰听海 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 开胃菜   家常菜   老人   冬季食谱  

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