“卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。
卤面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。”

主料

• 猪肉 适量
• 鸭蛋 1个
• 香菇 适量
• 虾皮 适量
• 面 适量

辅料

• 地瓜粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量