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#鸡蛋美食#南瓜早餐包首发

#鸡蛋美食#南瓜早餐包的做法

4张图片

“喜欢南瓜，怎么吃都不够，搭配南瓜泥做个超简单的早餐包，不但颜色漂亮，口感好，更增加营养价值。”

食材明细

主料

辅料

色拉油 40g
酵母 4g
盐 2g
芝麻适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜早餐包的做法步骤

1
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后启动发酵程序，发酵好的面团取出排气
2
均匀分成9个面团揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟
3
将面团揉光滑码入烤盘
4
入烤箱二次发酵，45度40分钟
5
发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上芝麻
6
烤箱预热，160度上下火烤20分钟
7
出炉，颜色特别漂亮！

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加牛奶或面粉。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐学生

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