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红枣枸杞桂圆糯米粥的做法

  6张图片

糯米味甘、性温,能补中益气、健脾养胃,搭配滋肾补肝的枸杞,益气养血的红枣以及补心脾,益气血的桂圆肉,对于脾肾阳气不足而畏寒肢冷的人群尤其适合。
改变了懒人做法,认真按照原方小锅熬煮。温水浸泡后的糯米似乎特别容易煮烂,并没有煮太长时间,便米烂粥融。红枣,桂圆,枸杞的甜味渗入融融的粥中,再配之以红糖,更是无比香甜。
在阴冷的天气里来上热乎乎的一碗,似乎整个冬季都暖和起来了。

食材明细

主料
辅料

红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤

  • 红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤:1
    1
    用料:枸杞18克,红枣6颗,桂圆肉15克,糯米70克
  • 红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤:2
    2
    糯米洗净,用温水浸泡15分钟,
  • 红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤:3
    3
    红枣洗净去核,切丝,桂圆去壳核取肉。
  • 红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤:4
    4
    将泡好的糯米放入沸水锅中,煮沸约15分钟。
  • 红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤:5
    5
    加入桂圆大枣枸杞,再煮约15分钟。
  • 红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤:6
    6
    米烂粥稠,熄火。
  • 红枣枸杞桂圆糯米粥的做法步骤:7
    7
    盛出,根据自己口味加红糖调味食用。

小窍门

糯米浸泡后更易煮烂。
不喜欢甜味粥也可以不用加糖。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
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