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电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法

1张图片

“用电饭锅做的蛋糕”

食材明细

主料

鸡蛋三个
盐适量
牛奶适量
面粉三勺
食用油 适量
糖 2勺

辅料

糖 2勺
盐适量

其他口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
准备好鸡蛋，盐，牛奶，白糖，小勺子，打蛋嚣，蛋清分离嚣
2
用蛋清分离器把蛋清和蛋白分开，没有分离器的童鞋可以在鸡蛋上开一个小洞把蛋白分离出来
3
在蛋黄里加三勺冒尖的面粉，我没用面粉筛，
4
加八勺左右牛奶
5
用打蛋器打成糊糊备用
6
开始处理蛋白，加少许盐据说打的发，一勺白糖
7
把蛋白打出泡沫，再加一勺糖，继续打，这个过程我打了半个钟
8
把蛋白打成奶油状
9
把打好的蛋白一半倒入蛋黄里，用勺子上下翻，像炒菜一样，只能上来翻
10
把剩下的蛋白倒入搅匀
11
电饭锅预热一分钟跳到保温键
12
锅底倒油，我家锅不行😂😂
13
倒入打好的糊糊，把电饭锅胆拿出来震几下排出空气
14
电饭锅按煮饭键，过三分左右会跳到保温的
15
用微的毛巾捂住出气孔，等二十分钟左右
16
再次按下煮饭键，自动跳保温键后，毛巾捂住，再等二十分钟就好了

小窍门

打蛋白一定要耐心，碗里不能有水，打的容易发

来自美食天下 jiilili 的作品

使用的厨具：电饭煲

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