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电饭锅蛋糕

88年的小厨娘

电饭锅蛋糕的做法

1张图片

“之前我一直都想试试用电饭锅做蛋糕，看到网上的人做出来的蛋糕觉得好神奇啊，居然没有烤箱都可以做出这么完美的蛋糕！今天也买好材料来试试。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
面粉适量

辅料

盐适量
油适量
牛奶适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
未知难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水
2
将蛋黄和蛋清分开。
3
用三根筷子打蛋清
4
打两三下就变成这样了
5
加一点点盐突出糖的甜度
6
加一大勺子糖继续搅拌
7
拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊
8
太累了，中间停顿一下休息!
9
将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键
10
加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整
11
搅拌均匀，知道没有粉粒。
12
加入一半奶油状的鸡蛋清
13
拿筷子上下搅拌均匀
14
搅拌后的样子
15
把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀
16
电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉
17
在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦
18
从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦
19
因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

使用的厨具：电饭煲

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