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豆芽水煮鱼片的做法

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买了一斤草鱼,一斤豆芽,最后发现最爱的是豆芽,下次可以配三斤豆芽来。

食材明细

主料
辅料

豆芽水煮鱼片的做法步骤

  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:1
    1
    鱼切片,加生粉,盐,蛋清搅拌腌制20分钟
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:2
    2
    所有的主料和辅料,豆芽我先摘了根,焯水后放凉水中待用
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:3
    3
    油锅中放入豆瓣酱,生姜,葱小火炒出红油
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:4
    4
    加水煮开,捞出调料不要
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:5
    5
    锅中放入豆芽菜煮开后捞出
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:6
    6
    然后先下鱼户,再下鱼肉,一片一片下,大火煮开
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:7
    7
    鱼肉变白后捞出放到豆芽上
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:8
    8
    锅里放一点油炒辣椒干
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:9
    9
    辣椒干放到鱼肉上,然后撒上花椒末和小葱
  • 豆芽水煮鱼片的做法步骤:10
    10
    然后加热油就可以了
来自 美食天下 侠女煮妇 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  

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