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石榴花开

石榴花开的做法

4张图片

“西兰花长在金针菇上，石榴籽散落在了西兰花。三种利好食材你中有我，我中有你，不但为节日餐桌增添色彩，还可以为家人保健保驾护航。”

食材明细

主料

辅料

盐适量
味精适量
芝麻油 适量

清淡口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

石榴花开的做法步骤

1
西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟
2
石榴一切为二
3
石榴去皮取籽
4
金针菇剪去根部洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
5
西兰花入锅焯水
6
西兰花捞出放在冷水中浸泡3、4分钟后捞出沥干水
7
金针菇放盆中加盐搅拌
8
加味精搅拌
9
加芝麻油搅拌
10
搅拌均匀放在盘中
11
西兰花放盆中加盐搅拌
12
西兰花加味精搅拌
13
西兰花加芝麻油搅拌
14
西兰花搅拌均匀放在金针菇上，撒上石榴籽
15
稍微整理即可享用

小窍门

1、西兰花焯水时用淡盐水，可以让西兰花入些底味，也可以令西兰花的颜色更漂亮。
2、西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮，二可以避免营养流失。食客恐凉可以免去这一步。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：创意菜

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