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花样美食～奶油曲奇饼干首发

花样美食～奶油曲奇饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 185克
奶粉 15克
黄油 135克
糖粉 50克
细砂糖 40克
淡奶油 50克

辅料

盐 1克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶油曲奇饼干的做法步骤

1
准备好食材
2
黄油切碎，放人微波炉里稍微加热，高火40秒左右，不能时间太长，不然不好打发
3
黄油里加入糖粉、细砂糖、盐、奶粉
4
用打蛋器低速打至发白
5
再加入淡奶油，用电动打蛋器打发至发白
6
打发好的黄油糊，均匀，蓬松
7
筛入低筋粉
8
用刮刀搅拌均匀
9
然后放入裱花袋中（一次性的裱花袋最好是用两个套一起用，天冷，很难挤出花样，一次性裱花袋容易挤坏）
10
烤盘上铺上油纸，用裱花嘴挤出你喜欢的形状（原谅我挤得不是太好看，冬天冷，挤花形比较难，要稍捂暖一点才行，实在不好挤，再加入10克左右的淡奶油拌匀）
11
放入预热好的烤箱，160度，上下火中层13-15分钟左右即可
12
浓浓的奶油味，很香...
13
成品图

小窍门

1）如果不喜欢太甜的，糖量可以减去10克
2）烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：电烤箱

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