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奶油曲奇饼干

奶油曲奇饼干的做法

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“孩子上午期中考试，下午就在家撒欢的玩了!为了考试能吃饱吃好，昨天下午专为孩子做的奶油面包和奶油曲奇饼干，孩子撒娇着吃着，说最爱吃我做的曲奇饼干了，真心的幸福！”

食材明细

主料

淡奶油 220克

辅料

低粉 200克
玉米粉 100克
玉米油 80克
白糖 80克

配料

奶粉 20克
泡打粉 0.5克
柠檬汁 2滴

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

奶油曲奇饼干的做法步骤

1
淡奶油和柠檬汁.
2
淡奶油倒入打蛋盘里，滴2滴柠檬汁用电动打蛋器打发，白糖粉三次加入，直到奶油打成粘稠状。（谁说淡奶油不好打发，那一定是没滴柠檬汁，这方法真的好用.)
3
加玉米油
4
加泡打粉，低粉，奶粉，玉米粉搅拌至没有干面粉，面糊不能太湿，要不烤出的曲奇饼干会走样。
5
把和好的面糊倒入裱花袋里，面糊一定要稠一些，要不挤出的曲奇会没有形状。
6
挤出自己喜欢的曲奇款。
7
烤箱提前预热至190度，中层烤至25分钟就差不多。

小窍门

和面一定不能太湿，要不没有形状，也不能太干，不好挤。

来自美食天下海之铃的作品

使用的厨具：电烤箱

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