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一人食手擀宽面

一人食手擀宽面的做法

3张图片

“当你的冰箱里只有一颗蛋的时候～～～”

食材明细

主料

普通面粉 80g
鸡蛋一个
蒜适量

辅料

盐适量
生抽 2勺
白米醋 约1勺
料酒一勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

手擀宽面的做法步骤

1
面粉放在大玻璃碗里
2
加入盐
3
加入少许水，用筷子搅拌成棉絮状
4
用手简单地把面粉揉成一团
5
移到案板上，揉成一个纯滑的面团
6
倒扣玻璃碗，盖住和好的面团，醒面15分钟
7
醒面时候，准备好蒜末
8
醒好的面团，撒少许面粉，用擀面杖擀开，像这样圈起来擀得薄薄的～
9
擀好的面皮，撒少许粉防粘，折叠起来
10
切大块，想吃小面条就切小条的
11
展开后，用手轻轻拉一下，就一下，别用力扯断咯～
12
依次处理好的宽面条，准备好入锅
13
开水入锅，煮至面条浮起断生后捞出沥水
14
放在容器里，我的小小锅～
15
起油锅，爆香大蒜末
16
加入白米醋和料酒
17
加入生抽煮开即可
18
煎一颗太阳蛋，撒上少许盐和黑胡椒
19
淋入料汁，拌上面条，放上煎蛋，开吃！

小窍门

酱料按自己喜欢的来做哦，我做的是我平时喜欢吃的版本！

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：炒锅

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