“中种法烤制的面包，又加了苹果肉桂馅，松软、香、甜，喜欢这个口味的可以尝试一下”

主料

• 高筋面粉 200g（中种）
• 酵母 3g（中种）
• 牛奶 100g（中种）
• 白砂糖 30g（馅）
• 盐 2g（主面团）
• 黄油 15g（馅）
• 蛋白 25g（主面团）
• 面粉 50g（主面团）
• 苹果 200g（馅）
• 清水 20g（馅）
• 葡萄干 20g（馅）
• 玉米淀粉 5g（馅）
• 肉桂 3g（馅）

辅料

• 芝麻 适量
• 蛋黄液 适量