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素烧麦

素烧麦的做法

2张图片

“烤麦，素馅”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋三个
香菇适量
黄花菜 适量
木耳适量
洋葱适量
芹菜适量
胡萝卜 适量

辅料

调和油 适量
盐少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

素烧麦的做法步骤

1
面粉加蛋清、少许盐活成光滑面团，包保鲜膜饧发40分钟。
2
鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉，炒成鸡蛋粒。
3
香菇、木耳、黄花菜浸泡、焯水，胡罗卜、洋葱、芹菜切碎，炒制成素馅料。
4
饧好的面分小剂子。
5
擀烧麦皮。
6
包烧麦。
7
锅开上锅，大火蒸10分钟即可。
8
成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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