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广式腊味煲仔饭

广式腊味煲仔饭的做法

2张图片

“从广州回来一年了，很是想念煲仔饭的味道，刚好霓爸年前从广东带回来的腊肠、腊鸭，可以做份煲仔饭满足一下。”

食材明细

主料

米 500g
腊鸭适量
腊肉适量
广式腊肠 适量
青菜适量
干贝适量

辅料

酱油适量
蚝油适量
水适量
葱适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

广式腊味煲仔饭的做法步骤

1
500g的米淘洗干净。
2
适量干贝泡发。
3
把泡发的干贝放入淘洗干净的米。
4
准备好广式腊肠，腊鸭，腊肉。
5
锅中放入适量水，小火烧开后焖煮五分钟，再放入腊味焖煮十分钟，关火，关火后不急开盖，继续焖煮两分钟。
6
少量的生抽，蚝油，开水调成汁倒入煲仔饭中，撒上葱花。
7
最后放上炒好的青菜，完成！

小窍门

米淘洗干净就可以直接煮，这样口感更好吃！
全程都是用小火哦。

来自美食天下后宫小厨的作品

使用的厨具：砂锅

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