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酥油饼干

莉姐爱美食

酥油饼干的做法

1张图片

“利用酥油起酥效果，果真是很好酥，我婆婆不怎么吃饼干的，就一连吃了好几块，看得我心里暗自喜悦哟。呵呵。”

食材明细

主料

酥油 125克
糖粉 60克

辅料

鸡蛋 1个
吉士粉 8克
奶粉 8克
低粉 200克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

酥油饼干的做法步骤

1
准备好酥油
2
鸡蛋1个和1个蛋黄（蛋黄一会装饰用）
3
糖粉（我是用白糖搅拌成粉的）
4
低粉、奶粉、和吉士粉
5
准备好以上材料，开始打发酥油了，可是不明白，为啥我的酥油图片照得这么白咧？？？？？
6
打发一会加打糖粉继续打发好加入鸡蛋
7
用搅拌器继续拌匀后筛入混合好的粉内。
8
用刮刀拌成酥油面团后，用手先压成厚面片，再用擀面棍擀成0.5厚的薄片。
9
弄好后，在上面刷上蛋黄液
10
刷好薄片后，用叉子在面片上刮出不规责的条纹。
11
用自己喜欢的模具或是大的瓶盖做出形状，我手上弄了面糊，所以就没拍成照。放入烤盘
12
烤至表面呈金黄色就可以了。因为表面刷了蛋黄液的，所以金黄金黄的。很好看。
13
装入食品盒，用一个袋子密封好，可以存放哟。

小窍门

在和面的时候，要轻不要和出劲来了，做出来的饼干就会很硬很难吃哟，面团不宜太软，不然不好移至烤盘和成形后花形不漂亮。在切花形的时候，烤箱可以预热。150中下层15分钟左右就可以了，视自己的烤箱大小而决定。烤至表面呈金黄色就可以。

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