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#便当#海苔肉松小贝独家

#便当#海苔肉松小贝的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

沙拉酱 适量
海苔肉松 适量

原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

海苔肉松小贝的做法步骤

1
牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。
2
筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
3
加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。
4
用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
5
蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入）。
6
蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
7
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
8
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
9
用蛋抽划一字快速拌均匀。
10
倒入烤盘。
11
轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）
12
烤箱提前预热150度中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
13
烤好的蛋糕出炉轻摔一下晾凉。
14
用推推乐的盖子压出一个个小圆片。
15
裹上一层沙拉酱。
16
放入海苔肉松碗里。
17
均匀的裹上一层油苔肉松。
18
装入保鲜盒打包。
19
简单好吃。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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