“豌豆粉是云南传统名小吃，用豌豆掺水磨成浆，过滤，熬煮成糊，趁热吃的豌豆粉又叫稀豆粉，稀豆粉拌饭最香，稀豆粉配油条也是最有滋味的早餐，稀豆粉冷凝以后就成了豌豆粉，口感爽滑，带着豌豆的独有的香气，豌豆粉可以凉吃也可以热吃，以前跟父母去赶集，通常都是要来上一晚豌豆粉，然后还要买一些带回家，回家用油煎熟，一片一片抓着吃，吃到舔手指才肯罢休~”

主料

• 豌豆粉 适量
• 单山蘸水辣椒面 适量

辅料

• 油 适量

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