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韩式嫩豆腐汤

朝族媳妇辣白菜

韩式嫩豆腐汤的做法

1张图片

“韩式嫩豆腐，几乎很多韩餐馆都会推荐的一道汤品，特别是在天冷的时候，喝上一碗再暖和不过了啦！”

食材明细

主料

嫩豆腐 1盒
洋葱 1/4个
萝卜 1块
小鱼 1把
虾皮 1勺
花蚬子 1把
鸡蛋 1个
干海带 1片
猪肉馅 100g

辅料

香油 1勺
盐 1勺
胡椒粉 少许
大葱 1块
辣椒面 1勺
酱油 1勺
蒜末 1勺

微辣口味
煲工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式嫩豆腐汤的做法步骤

1
把汤料放在一起煮汤。
2
煮30分钟左右。
3
30分钟后捞出海带。
4
切洋葱。
5
切大葱。
6
切虾皮。
7
锅里倒入香油。
8
放入辣椒面后炒香。
9
放入猪肉馅继续炒。
10
倒入酱油。
11
倒入胡椒粉和盐。
12
倒入虾皮。
13
倒入蒜末。
14
继续翻炒至熟透。
15
准备把煮好的高汤倒入砂锅内。
16
大约3-4大勺高汤。
17
放入洋葱。
18
放入嫩豆腐。
19
放入大葱。
20
转小火后煮开。
21
开锅后打入一个鸡蛋就可以关火啦。
22
快快动手吧！在这么冷的天气里给自己一碗热热乎乎的汤吧！

小窍门

高汤一定要用海鲜类的，这样做出来的汤清爽可口。
用香油炒辣椒面的时候一定要炒透炒熟。
打入鸡蛋以后就可以关火了，砂锅内的温度足以让鸡蛋变熟了。

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使用的厨具：砂锅

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