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葡萄干吐司

葡萄干吐司的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300g
葡萄干 90g

辅料

酵母 3g
黄油 20g
鸡蛋 50g
白糖 40g
盐 3g
牛奶 160ml

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干吐司的做法步骤

1
除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2
放入黄油继续搅拌40分钟。
3
面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4
面团发酵至2---2.5倍大小。
5
将面团整理成长方形，放入洗净的葡萄干。
6
自上而下圈起成筒状。
7
放入吐司盒中
8
放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
9
放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤35分钟左右，出炉。

小窍门

1面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2加了葡萄干，糖可以适当添加。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：电烤箱

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