“滑，嫩，鲜，香是它的特点，舀上一勺嫩滑的鸡蛋裹着鲜美的蟹肉，慢慢渗出的汁水轻轻抿上一口，香气扩散开来，无须更多的咀嚼便可滑入腹中，是老人小孩很好的营养小菜！”

主料

• 螃蟹 250克
• 鸡蛋 2只

辅料

• 生姜 1块
• 葱 适量

配料

• 料酒 1小勺
• 盐 半小勺