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自制黑椒酱

自制黑椒酱的做法

1张图片

“自制黑椒酱”

食材明细

主料

黑胡椒粒 50g

辅料

蒜适量
蚝油 30g
蕃茄酱 50g
头道老抽 10g
蒸鱼豉油 50g
橄榄油 20g
白糖 10g
披萨草 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制黑椒酱的做法步骤

1
黑胡椒粒用料理机打成粉末；
2
蒜切末，热锅加橄榄油炒香蒜末；
3
放入蚝油、老抽、蕃茄酱等所有配料，炒匀，倒入黑胡椒碎，炒制3、5分钟；
4
炒至成浓稠的酱状，出锅装瓶。

小窍门

自制黑椒酱没有添加防腐剂，装瓶密封后放冰箱冷藏，随用随取；橄榄油也可以换成黄油。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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