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炒花螺

炒花螺的做法

1张图片

“减肥还嘴馋，只能吃点肉少的，味重的”

食材明细

主料

花螺适量

辅料

姜 4片
蒜半头
干辣椒 适量
孜然一勺
蚝油 2勺
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒花螺的做法步骤

1
花螺洗净备用。
2
油烧至五成热，姜蒜切片跟干辣椒一起下油锅爆香。
3
加入孜然，蚝油，炒香后加花螺，怕溅油也可以先搁花螺再放耗油。
4
加水至快没花螺，烧四五分钟。
5
水快烧没时加水淀粉勾芡出锅。

小窍门

我总是怕不熟透吃了不好，都是烧个四五分钟，比较影响口感，想吃嫩的可以时间自己掌握，熟了就好。

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使用的厨具：炒锅

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