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辣炒花螺的做法

  3张图片

花螺肉质鲜美,脆嫩爽口,辣炒的花螺,味道非常棒,用牙签一挑一个,恨不得手指头也舔掉^_^

食材明细

主料
辅料

辣炒花螺的做法步骤

  • 辣炒花螺的做法步骤:1
    1
    如图准备好材料,葱白忘记放在图里了;
  • 辣炒花螺的做法步骤:2
    2
    花螺用水多冲洗几遍,配料洗净,青红辣椒切成圈,嫩姜切成椭圆形片,大蒜切片,葱白切成小段;
  • 辣炒花螺的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,锅热后倒入适量油,油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出;
  • 辣炒花螺的做法步骤:4
    4
    下入大蒜,生姜和葱白炒香;
  • 辣炒花螺的做法步骤:5
    5
    调入一勺香辣酱炒香;
  • 辣炒花螺的做法步骤:6
    6
    下入花螺翻炒,调入适量的料酒和老抽,翻炒片刻;
  • 辣炒花螺的做法步骤:7
    7
    加入一小碗水,加盖焖煮一小会儿;
  • 辣炒花螺的做法步骤:8
    8
    汤汁快收干的时候下入青红辣椒圈翻炒至断生,调入适量的盐和糖,翻炒均匀即可~
  • 辣炒花螺的做法步骤:9
    9
    汤汁可以不用收太干,螺肉泡在汤汁里更入味哦~

小窍门

1、花螺一定要炒熟透才好~
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   儿童   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐   增进食欲  

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