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紫薯粉煎饺

紫薯粉煎饺的做法

2张图片

“紫薯全粉是优质紫薯经过洗净、去皮、切片、烘干、净化等一系列工艺加工制作而成，除一部分纤维流失以外，保留了紫薯中95%以上的营养成分。”

食材明细

主料

面粉 300克
紫薯粉 50克
肉末 200克
韭菜 200克

辅料

生抽少许
玉米油 少许
鸡蛋一个
生姜少许
小葱 2根
盐少许

其他口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯粉煎饺的做法步骤

1
将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
2
韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
3
面粉加入少许水，盐揉成面团。
4
面粉加入紫薯粉。加入一点盐。
5
揉成面团放桌子上醒二十分钟。
6
紫薯面团，白色面团揉成长条。备用。
7
白色的面团搓成长条放在紫色面皮上。
8
用紫色面皮将白色的面棍卷起来。
9
切成小段，用擀面杖擀成饺子皮。
10
包入馅料。
11
用大拇指虎口按住，包好。
12
依次包好的饺子可以冷冻。
13
玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
14
一次性煮好了几种颜色的。
15
煎好的饺子。

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使用的厨具：不粘锅

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