“红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡。”

主料

• 面粉 300克
• 红曲粉 适量
• 肉末 200克
• 葱花 2根
• 生姜 适量

辅料

• 玉米油 10毫升
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 一个