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芹菜拌花生米首发

芹菜拌花生米的做法

2张图片

“花生米水煮拌芹菜，做为佐餐小菜营养丰富，清淡爽口。”

食材明细

主料

芹菜 150g
花生米 适量

辅料

胡萝卜 半个
盐 4勺
八角 1个
姜一块
葱少许
香油适量
醋适量
花椒粒 3个
鸡精半勺

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜拌花生米的做法步骤

1
花生米用水泡1小时。
2
锅中加水，放入八角、姜片、花椒粒、盐，再放入花生米煮15分钟左右，捞出控干水分晾凉。
3
芹菜去叶洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁。
4
胡萝卜水开下水焯1分钟。
5
再放入芹菜焯2分钟，捞出控去水分晾凉。
6
胡萝卜丁、芹菜丁和花生米、盐、香油、生抽、鸡精、醋一起拌匀。
7
装盘。
8
小菜。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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