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肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4只
低筯面粉 85克
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 90克
沙拉酱 35克

辅料

肉松 15克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

肉松蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄加入30克的白糖拌匀；
2
加入牛奶、玉米油搅拌；
3
筛入低筯面粉，用搅拌刀拌匀；
4
蛋清分三次加入白糖打发；
5
分两次加入蛋白以划刀方式搅匀，不可划圈圈；
6
倒入烤盘后，震几下，烤箱预热，上下火，180度烤20分钟。
7
取出蛋糕，撕去底部的油纸，放凉；
8
先抹上一层沙拉酱，再放入肉松；
9
由下向上卷起，将两边的油纸拧紧，放入冰箱冷藏1小时定型。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：其他、打蛋器

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