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南极磷虾蒸蛋的做法

  5张图片

蒸蛋一直是家宝爱吃的一道美食,也是宝宝们添加辅食时必备的一道佳肴。嫩滑可口,营养又易与消化。
南极磷虾纯天然,具有典型的高蛋白、低脂肪的特点,矿物质含量丰富,还含有多种活性物质,并易于被人体吸收,肉质鲜嫩。用它来蒸鸡蛋非常适合宝宝,营养好,口感很鲜。家里有宝宝的可以试下,保证小孩爱吃噢。

食材明细

主料
辅料
  • 清水 适量
  • 适量

南极磷虾蒸蛋的做法步骤

  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:1
    1
    南极磷虾肉常温解冻后取50g、鸡蛋打入容器中。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋打散。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:3
    3
    加入适量盐拌匀。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:4
    4
    加入适量清水拌匀,蛋液与清水的比例约是1:1.5。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:5
    5
    把弄好的蛋液过滤一下,为了让成品更细腻。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:6
    6
    轻轻倒入磷虾肉,稍拌。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:8
    8
    上锅,盖上锅盖,水开,再转中火蒸10分钟左右就好。
  • 南极磷虾蒸蛋的做法步骤:9
    9
    美味细腻的蒸蛋好了。

小窍门

1、过滤蛋液,让成品更细腻嫩滑。
2、盖上保鲜膜,并扎几个小孔,透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。
3、火候依自己家灶炉定,多试几次就掌握了。
4、吃时可以随自己口感加调料。
5、适合月龄12个月以上对鸡蛋海鲜不过敏的宝宝。
来自 美食天下 Rare食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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