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适合老年人的土豆丝卷饼首发

适合老年人的土豆丝卷饼的做法

4张图片

“土豆丝卷饼，春天的味道，人人都喜欢，特别适合老年人的土豆丝卷饼你会做吗？其实很简单，烫面上屉一蒸就OK了，软软的，凉了也不硬，而且很劲道，学会了做给爸妈吃，他们一定喜欢。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

油适量
土豆丝 1盘
香葱适量
香菜适量
鸡蛋酱 适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

土豆丝卷饼的做法步骤

1
开水烫面三分之二。
2
剩余三分之一面粉用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时左右。
3
饧好的面团分成若干小面团。
4
取一个面团擀成饼。
5
蒸锅加入适量的水，烧开，将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟。
6
再擀第二张饼，薄薄的刷层油防止粘连，放在蒸屉上边蒸2分钟。
7
以此类推蒸好所有的饼，也可以一张一张的蒸，不过拿出来要盖好，否则就凉了。
8
备好的土豆丝，再炸个鸡蛋酱，备点小香菜小香葱，通通的卷在饼里，那叫一个香，比外卖好吃多了。
9
就这样卷起来，OK啦！超级好吃哦！

小窍门

1、烫面饼会很柔软，蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起，擀成大大的一张饼，蒸熟后在揭开，饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：蒸锅

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