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粉葛骨头汤

粉葛骨头汤的做法

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“粉葛是一味中药，两广人喜欢用来煲汤，具有清热解毒的功效，特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。”

食材明细

主料

粉葛一根
骨头一根
红枣几颗
姜一块

辅料

盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

粉葛骨头汤的做法步骤

1
粉葛一根。（这是我从广西带来的，淘宝上有卖）
2
新鲜筒骨一根。
3
粉葛去皮洗净，红枣和姜洗净。
4
骨头放开水里焯血水。
5
粉葛切成块。
6
焯出血水后用清水洗净。
7
把所有食材放入珐琅锅内，加入水，大火烧开后调小火。
8
小火慢炖三小时左右，调入适量盐，关火。

小窍门

煲汤讲究原滋原味，都不要提前放盐，也不需要放鸡精，因为汤的本身就很鲜美了！

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：其他、瓦煲、汤锅、砂锅

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