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#便当任务#巨无霸汉堡

#便当任务#巨无霸汉堡的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 120g

汉堡

牛奶 65g
黄油 15g
盐 1g
酵母 2g
糖 15g

辅料

西红柿 1个（切片）
生菜 3片
奶酪片 3片
沙拉酱 适量
鸡蛋 3个
猪肉馅 100g
虾仁 1把
酱油 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
淀粉适量
圆葱适量
芝麻适量

咸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

巨无霸汉堡的做法步骤

1
除黄油外的所有汉堡原料加入面包机启动一个和面程序。
2
一个和面程序结束后加入黄油再启动一个和面程序。
3
面包机启动发酵程序发酵1小时至原来的两倍大。
4
倒出排气。
5
平均分成三份。
6
揉圆整形。
7
烤箱里放一碗热水启动发酵程序发酵40分钟。
8
发酵到明显变胖，表面喷水撒芝麻。
9
烤箱180度上下火中层15分钟。
10
烤好的汉堡放凉备用。
11
虾仁压成泥。
12
猪肉馅里加入圆葱、酱油、蚝油、虾泥、淀粉搅拌均匀。
13
用手将肉馅整成圆饼形放入不粘锅煎至两面金黄、鸡蛋煎熟（忘照了）。
14
汉堡从中间切开。
15
放上生菜。
16
放肉饼。
17
放奶酪片。
18
放煎蛋。
19
放西红柿片。
20
抹沙拉酱。
21
放生菜。
22
盖上另一半汉堡。
23
完成。

来自美食天下流沙橙子的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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