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可乐鸡翅

浮世清欢Rose

可乐鸡翅的做法

5张图片

“可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点～”

食材明细

主料

鸡翅 10个
可乐 1听
姜 3片
盐 1勺
生抽 2勺
料酒 3勺
葱 3段
老抽 1勺

辅料

鸡蛋 1个
米饭 1碗
生菜 2片

咸甜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅冷水洗净，在反面划几刀。
2
用一勺老抽，两勺料酒腌制2小时入味。
3
锅中放水和姜葱片，鸡翅下锅煮开，捞出沥干。
4
小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色。
5
可乐适量、一勺料酒、两勺生抽，一勺盐，炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡。
6
汤汁收浓稠。
7
鸡蛋一个打散加入少许淀粉盐搅拌均匀，煎熟，米饭用保鲜膜包裹成椭圆形，用海苔剪出型做眼睛嘴，青豆玉米做鼻子，香肠做脸蛋。
8
生菜和胡萝卜做装饰。
9
摆盘。
10
摆盘。
11
成品图。

小窍门

鸡翅一定要去腥，清水中加葱姜片，煮开去浮沫去腥。

来自美食天下浮世清欢Rose 的作品

使用的厨具：平底锅

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