“又到了可以吃香椿的季节，总吃香椿炒蛋有点腻，不喜欢香椿鱼那种厚厚的面层。
就试着用天妇罗的吃法做了一下，还挺好吃的。不用复炸，不用温度计。”

主料

• 香椿 随意（冷藏）
• 低筋面粉 40g（冷藏）
• 淀粉 10g（冷藏）
• 鸡蛋 1个（冷藏）
• 水 100g（冷藏）

辅料

• 海鲜酱油 10g
• 蒸鱼豉油 5g
• 清水 25g
• 白萝卜 随意（可选）
• 菜籽油 随意
• 低筋面粉 适量（撒表面）