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懒人便当～排骨焖饭首发

懒人便当～排骨焖饭的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 500克左右
香菇 5-6个
胡萝卜 半根
五常大米 500克左右

辅料

生抽 4茶匙
老抽 1茶匙
冰糖 1块
料酒 2茶匙
葱适量
姜适量
食用油 适量
蚝油 2-3茶匙
鸡精适量
盐适量

原味口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

排骨焖饭的做法步骤

1
准备好食材。
2
烧一锅开水，排骨清水洗净，焯水，再用清水冲洗干净备用。
3
用生抽2茶匙，料酒1茶匙，少许盐，姜，葱腌制20分钟以上。
4
香菇，胡萝卜切丁备用。
5
米淘洗干净，浸泡一会儿。
6
锅里倒油加热爆香葱，姜。
7
倒入排骨翻炒，炒出排骨里的水份。
8
再加入冰糖继续翻炒，炒出糖色，排骨微黄。
9
倒入切好的香菇胡萝卜丁，翻炒几下，加入料酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙。
10
继续翻炒均匀。
11
加入热水水量和排骨平齐就可以了。
12
米倒入电压力锅内。
13
把锅里的排骨连汤一起倒入锅内，加入少许盐，鸡精，食用油拌匀。
14
启动煮饭模式，再焖15分钟左右即可。
15
开锅，撒上葱末，非常香...
16
这一碗很满足，饭菜都有了，上班族带个便当也很简单方便...
17
成品图。

小窍门

煮饭的时候水量要比平时稍许少一点，煮出来的饭才不会太烂，更香。
做焖饭的时候，用佐料要比平时多一些，口味要重一点，煮出来的饭才入味。

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：电压力锅

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