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紫甘蓝汁火锅手擀面

紫甘蓝汁火锅手擀面的做法

2张图片

“紫甘蓝汁手擀面~过生日吃火锅剩点肉冻上，今天买点菜又涮了火锅，面条是紫甘蓝汁和面手擀的，有嚼头有筋性好吃，颜色也好看。”

食材明细

主料

紫甘蓝汁 半碗
面粉 1大碗

辅料

食盐 1勺
羊肉适量
火锅底料 一袋
油麦菜 少许
菠菜适量
红薯适量
香菜少许
生菜少许
鱼丸少许
鲜蘑少许
火锅蘸料 一袋
葱适量
水适量
蒜适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

紫甘蓝汁火锅手擀面的做法步骤

1
紫甘蓝加柠檬柞汁，加1勺盐和面。
2
和面团，盖湿布醒半小时。
3
擀成大薄片。
4
叠几下，中间撒面。
5
切条。
6
抖开。
7
火锅料备好。
8
水开下入火锅底料，先下肉煮，及各种辅料，撇去浮沬。
9
肉吃差不多时，再下入面条，煮快好时下入青菜。
10
面也好了。
11
成品，手擀面筋道好吃。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：电磁炉

所属分类：面条

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