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玉米花卷

玉米花卷的做法

2张图片

“一款比较健康的低糖早餐…”

食材明细

主料

玉米面 80g
面粉 100g

辅料

芝麻 10g
白糖 20g
酵母 2g
油少许
水 100g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米花卷的做法步骤

1
玉米面、面粉。
2
芝麻炒熟。
3
白糖。
4
酵母。
5
将糖、酵母倒入玉米面和面粉中，加入水一起搅拌成干疙瘩状。
6
做成面团。
7
放入玻璃容器中盖上保鲜膜，用牙签戳出无数透气小孔。
8
发酵2小时后。
9
取出面，按去气泡，擀成长方型。
10
表面刷上油。
11
铺上炒香的黑芝麻。
12
卷起来。
13
切小段。
14
取2小段。
15
叠起来，用筷子在上面往下按。
16
按成花卷。
17
半成品。
18
大火蒸20分，蒸好后停留5分钟再揭盖，才能保证面的表面光滑有弹性。
19
成品。
20
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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