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芝麻烤馒头

龙宝宝陈诺

芝麻烤馒头的做法

3张图片

“这是一款烤的馒头，本来想做旺仔小馒头的，结果孩子说太小，不够塞牙缝，好吧，他的牙缝有点儿大，哈哈哈哈。”

食材明细

主料

低筋面粉 150克
鸡蛋一个
白砂糖 35克
玉米油 10克
水 10克
泡打粉 2克

辅料

白芝麻 50克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻烤馒头的做法步骤

1
准备好需要的材料和份量。
2
找一个干净的盆子放入低筋面粉和泡打粉。
3
低筋面粉和泡打粉混合均匀后放一边备用。
4
再找一个大碗，放入水，玉米油和白砂糖充分溶解白砂糖。
5
加入鸡蛋混合均匀，不需要打发。
6
把液体倒入面粉里。
7
用硅胶刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀，也可以戴上一次性手套抓成团。
8
面团揉光滑后放室温下静置半小时。
9
准备一个盘子，倒入50克的白芝麻。
10
把面团分成5克大小的小剂子。
11
在面团上抹少量的水沾稳芝麻。
12
所有的面团依次放入烤盘里，在馒头上喷几滴水，防止烤的过程中芝麻脱落。
13
芝麻小馒头放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤14分钟。
14
芝麻小馒头烤熟后取出放凉。
15
芝麻小馒头泡牛奶也好吃呢。

小窍门

1.面团揉光滑就行，不需要过度揉面。
2.小面团抹适量的水可以稳稳的沾好芝麻。
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：电烤箱

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