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网红可可毛巾卷

网红可可毛巾卷的做法

1张图片

“做法相对简单不复杂。
无需烤箱，一只平底锅即可完成。
我家娃娃又是极爱吃可可类甜品，是不是每个小旁友都这样🙈。”

食材明细

主料

低粉 50g
可可粉 5g
牛奶 150g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
黄油 10g

辅料

淡奶油 200g
白砂糖 20g
蜜小豆 适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

网红可可毛巾卷的做法步骤

1
将面皮材料都准备好。
2
牛奶加白砂糖搅拌到融化黄油用微波炉中火加热或者隔水加热融化。
3
加入鸡蛋搅拌均匀。
4
筛入中粉和可可粉，搅拌至无颗粒状。
5
加入黄油搅拌均匀。
6
用筛子过滤后静置20分钟。
7
小火加热不粘平底锅，用大勺子舀一大勺在中间然后转动平底锅，让可可糊分布均匀我用的是汤勺。
8
待面皮产生大气泡时，就差不多了，再过二三十秒时直接将平底锅翻转过来一般面皮就自己会跌落下来，（下面用盘子接住）。
9
都摊好的面皮等待冷却。
10
面皮冷却的差不多了，可以制作内馅了将200克淡奶油加入20克白砂糖打发。
11
我用了4张面皮，当然也可以用5张，看你个人喜欢铺成如图状。
12
涂上奶油，撒上蜜小豆。
13
将边边折成如图。
14
从第一张开始卷起。
15
卷到底。
16
用筛子撒上可可粉即完成。

小窍门

如果平底锅不是那种容易脱模的话最好先用刷子蘸少许黄油液在平底锅内刷一刷，这样超级好脱模，但是不要刷太多。

来自美食天下 QQ爱烘焙的作品

使用的厨具：平底锅

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