“红烧鲢鱼是一道家常菜肴，主要材料为新鲜鲢鱼。其制作简单、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。鲢鱼肉厚刺少，含有丰富的蛋白质非常适合老人和儿童食用。”

主料

• 鲢鱼尾 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量