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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“我家最爱的韭菜炒鸡蛋，那是真的香，抢手菜！”

食材明细

主料

韭菜 1把
鸡蛋 4个

辅料

油半勺
盐 2克
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
韭菜清洗干净去掉干叶，在切掉头部不要。
2
切成碎末。
3
韭菜放入深碗中，打入鸡蛋，撒入盐。
4
放入鸡精。
5
搅拌至均匀。
6
锅中放入油，小火加热。
7
倒入蛋液中小火翻炒。
8
炒制水分收干，开始结块。
9
最后鸡蛋韭菜块出香味即可出锅。

小窍门

韭菜在翻炒的时候出汁，炒制没有水分，比较干的块就可以了。

来自美食天下鑫睿嫣然的作品

使用的厨具：不粘锅

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