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秋葵蒸蛋

一枚不胖的吃货🎶

秋葵蒸蛋的做法

4张图片

“想要蒸出嫩滑的鸡蛋，家里又没有保鲜膜，怎么办呢？今天D喵就来叫大家不用保鲜膜也能蒸出嫩滑的鸡蛋。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
秋葵 1根

辅料

酱油少许
芝麻香油 少许
胡椒粉 少许

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

秋葵蒸蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
磕入两个鸡蛋，撒上胡椒粉。
3
倒入与鸡蛋同等质量的水，搅拌均匀。
4
锅中烧水，水沸入锅蒸制，用一个小碗或者盘子盖住张有蛋液的碗，留一个小缝隙，大火蒸5分钟，转小火蒸10分钟。
5
秋葵洗净切片秋葵洗净切片。
6
香油和酱油调成2：1比例的酱汁，倒在蒸熟的鸡蛋上，放上秋葵即可。

小窍门

调味料的需要根据个人喜好。
蒸出来的鸡蛋更关键就是鸡蛋和水的比例以及火候的把握。
鸡蛋和水的比例是一比一。
在碗上盖上一个小碗或者一个盘子可以模拟保鲜膜的作用。

来自美食天下一枚不胖的吃货🎶 的作品

使用的厨具：蒸锅

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