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蔓越莓蛋糕杯

立秋的落叶

蔓越莓蛋糕杯的做法

1张图片

“五一节和朋友一起出游，临时想起做点东西出去。就将就家里现成的材料，忙活起来。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
鸡蛋 6个
玉米油 70ml
白糖 80g
牛奶 60ml

辅料

蔓越莓 适量
肉松少量

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓蛋糕杯的做法步骤

1
首先准备所需材料。（肉松是我后来临时起意加的，可不加）
2
玉米油加牛奶加白糖10克搅拌成乳状。
3
加入低粉拌匀。
4
加入少量肉松拌匀。
5
加入切碎的蔓越莓拌匀。
6
蛋黄蛋清分离。蛋清分三次加入白糖用打发至打蛋器提起有小弯钩。
7
打发的蛋白三分之一加入到蛋黄液中，上下拌匀。
8
拌匀的蛋黄液倒入剩余打发的蛋白中，上下拌匀。
9
倒入模具后，轻震出气泡。放入烤箱，130度左右，25分钟左右。（温度和时间可根据各家烤箱增减）
10
放凉，成品。

来自美食天下立秋的落叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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