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槐花饺子

一只顺拐的猫

槐花饺子的做法

1张图片

“时令野菜，是大自然的馈赠。淡淡的槐花香，带来的是满满的春天的气息。”

食材明细

主料

槐花适量
五花肉馅 适量
面粉适量

辅料

葱适量
姜适量
十三香 适量
盐适量
生抽适量
鸡蛋 1个
香油适量

甜香口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

槐花饺子的做法步骤

1
新鲜的槐花清洗干净。
2
和面。加少许盐，使饺子皮劲道不易破。
3
和好的面，盖上布晌一会儿。开始拌饺子馅。
4
葱、姜切碎，打入一个鸡蛋，放入十三香、盐和生抽，搅拌。
5
顺时针方向搅拌，搅拌时间越长越好。这样肉吃起来劲道。
6
把槐花放入热水，迅速抄一下。
7
捞出槐花，放入凉水叮一下。
8
拧干槐花水分后，用香油拌一下槐花，防止槐花出水。然后再与肉馅搅拌。
9
将槐花与肉馅儿搅拌均匀。饺子馅完工。
10
把和好的面，分成小剂子，擀成饺子皮。
11
包。
12
煮。
13
出锅，开动！

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使用的厨具：煮锅

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