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玉米鸡肉肠儿童版

玉米鸡肉肠儿童版的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米 120克
玉米淀粉 30克
鸡胸肉 450克
蛋清或水 120克
鸡粉 5克，儿童可以不加

辅料

盐适量（根据儿童年龄加，或者不加）

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玉米鸡肉肠儿童版的做法步骤

1
把玉米粒刨下来。
2
煮5分钟。
3
如果是儿童吃，记得把每一粒玉米皮撕下来，如果是成人吃或者大龄儿童，无所谓了。
4
鸡胸肉把表面的筋膜之类的去掉，切成小块。
5
料理机中放水或者蛋清，我个人不喜欢蛋清腥味，放的水，再把鸡肉和玉米粒放进去，搅打。
6
如果是儿童吃，搅打的细腻些，如果是大孩子吃，可以额外再加30克的煮过的玉米粒，增加香味和口感。
7
放鸡粉，盐2克，玉米淀粉，搅匀，小孩吃盐和鸡粉都可以不加。
8
搅匀。
9
剪几张锡纸。
10
肉泥装入裱花袋中。
11
挤一点在锡纸上。
12
其中一边对折。
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另外一边也折上来。
14
两端初步捏一下定型。
15
慢慢往里捏紧，然后相反的方向拧紧，这样肠身自动就圆滚滚。
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小一点的孩子可以卷小个头的。
17
都做好。
18
蒸烤箱预热蒸的功能100度，5分钟。
19
放入肠，蒸15分钟，关掉烤箱，再闷两分钟。
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出锅凉透。
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成品。
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成品。
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成品。

来自美食天下秦雪飞wi 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：私房菜

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