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蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝的做法

1张图片

“蒜薹的清香爽脆和肉丝的鲜嫩夹杂，下酒下饭俱佳”

食材明细

主料

瘦肉适量
蒜薹适量
姜适量
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1
瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制15分钟。
2
蒜薹洗净。
3
切成段。
4
锅中放油，下入肉丝翻炒变色盛出。
5
锅中另放油，下入蒜薹翻炒。
6
蒜薹快炒好时，放入炒好的肉丝一起炒。
7
加盐、料酒调味出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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