“天气逐步的热了，做饭也越来越简单，拌个凉菜，做个小炒，简单一个蔬菜汤就开饭了，蒜薹肉丝是很普通的家常菜，记得小时候，这个菜也是作为宴客菜之一呢，现在蒜薹市面上到处都是，虽然味道不如小时候的好吃，毕竟是很新鲜，做起来也简单，也一样很下饭。”

主料

• 蒜薹 350克
• 肉丝 150克

辅料

• 红椒丝 少许
• 姜 适量
• 葱 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 绍酒 一勺半
• 水淀粉 一勺
• 糖 1克
• 生抽 一勺
• 老抽 少许