“名副其实的榆钱窝头，忘加白面了，看个方子有加黄豆面，后面还有加白面没看见，纯粗粮。
榆钱子窝头，是北方地区特有的一种小吃。由榆树的果实榆钱和面粉或玉米面蒸制而成，形状如传统馒头，口感甜绵爽滑。由于榆钱只在初春才有，所以这种食物一年只能做一次。”

主料

• 鲜榆钱 一盘
• 玉米面 一碗

辅料

• 小苏打 半小勺(约1g)
• 水 适量